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现在羊肉多少钱一斤?

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2022-09-02    作者:
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眼下入秋了,天气也是慢慢的凉快起来,因此一锅温补的羊肉成为了不少人秋季进补的*佳选择之一。但羊肉的部位有很多,不同部位怎么吃?价格是怎样?下面一起来了解下吧。

现在肉多少钱一斤?

河北石家庄市新乐市羊肉25元/斤;内蒙古呼和浩特市武川县羊肉32元/斤;辽宁沈阳市苏家屯区羊肉20元/斤;黑龙江哈尔滨市香坊区羊肉33元/斤;江西上饶市信州区羊肉33元/斤;山东滨州市无棣县羊肉30元/斤;河南郑州市二七区羊肉23元/斤;湖南长沙市雨花区羊肉18元/斤等。

备注:以上肉价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

羊肉不同部位吃法详解

1、羊腿肉

羊腿肉肥瘦均匀,其中臀尖肉又称大三岔,肉质肥瘦参半,可代替里脊肉用于爆炒、烧烤等,味道鲜美。

2、羊颈肉

又名羊脖子,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋。适宜制作肉馅及丸子,炖焖等。

3、脊背肉

包括里肌和内外脊肉,俗称扁担肉,纤维呈斜形,肉质细嫩,专用于较嫩菜肴的主料;而里肌肉形似竹笋,纤维细长,去膜后与外脊肉用途相同,主要是涮、烤、爆、炒等。

4、羊排

羊排即连着肋骨的肉,肥瘦互夹而无筋,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸。通常适宜涮、烤、炒、爆等吃法。

5、羊腩

也叫羊肚腩肉,肉质稍韧,口感肥厚而醇香。适合清炖、红焖。

6、羊肩肉

羊肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、红焖羊肉等。

7、羊蝎子

羊蝎子就是从羊身上从羊的颈部到尾巴尖儿的一整块羊脊椎骨,其膻味很淡,不爱吃羊肉的人也能吃羊蝎子,可以炖、红烧,做火锅吃都行。

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总的来说,羊肉相对于猪肉、鸡肉等肉种,价格还是比较贵的,但它的营养价值是很高的,是秋冬季节的时令补品,深受人们欢迎。

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