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上海香椿卖到90元一斤是怎么回事?

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-03-02    作者:
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相比于很多蔬菜来说,香椿的价格会偏贵些,其营养价值很高。据了解,上海香椿能卖到90元一斤,这是怎么回事呢?为何这么贵?看完下文就明白了。

一、上海香椿卖到90元一斤是怎么回事?

1、据悉,近期位于在上海,几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。众多春菜中,香椿头*是"金贵"。上海某菜场,不少摊位把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置,价格在60到90元左右一斤。

2、调查发现,上海某菜场,不少摊位把扎成小捆的香椿头价格在60到90元左右一斤。“惊人”的价格引来网友的热议。去年这个时候,网上曾流传着“一斤香椿=39只小龙虾”的换算表,这一度让人望“椿”兴叹。

二、香椿为什么很贵?

1、香椿头比较少

在上海,现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。你知道,现在众多春菜中,香椿头*是"金贵"。

2、营养价值高

香椿被称为"树上蔬菜",是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

3、农民需要保鲜措施

尽管现在香椿树很常见,但是你会发现很少农民采摘完香椿后,会自己去市场去卖。其实香椿如此火爆,主要我们吃的是新鲜的香椿芽,农民要是没有进行保护措施。一旦香椿采摘久了,就会出现不新鲜,而且会影响口感,甚至吃起来有塞牙的现象!所以,就需要农民有进行保鲜的措施,要是没有及时进行保鲜的措施,就卖不出一个好价钱。因此,就需要农民知道如何进行保鲜措施,否则新鲜的香椿也卖不出好价钱!

香椿是一种营养且美味的蔬菜,还有不错的药用功效,因此很多人喜欢买它吃,尤其是上海地区很流行吃这种蔬菜,90元一斤买的人也不少。

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